気候変動緩和の名目で牛のげっぷを抑制

2023 年 8 月 24 日発行

ペンシルベニア州ユニバーシティパーク — ペンシルバニア州の家畜排出専門家が、げっぷによって発生する牛の腸内または腸内からのメタン排出を軽減するための実行可能な選択肢を開発するために、Greener Cattle Initiative から助成金を受け取りました。

アレックス・フリストフ乳製品栄養学の著名な教授である同博士は、腸内メタン排出量の軽減に焦点を当てた研究に投資するコンソーシアムによって発行された最初の助成金である758,776ドルの賞金を、新しい腸内メタン阻害剤とその送達方法の開発に使用する予定です。 フリストフの研究グループは、農学部は、牛からのメタン排出を削減する飼料添加物の試験において、過去 15 年間にわたって国際的なリーダーであり続けています。

牛やその他の反芻動物は、自然な消化プロセスの一部として腸内メタンを生成します。 Greener Cattle Initiative によると、このメタンは牛肉および乳製品部門における直接的な温室効果ガスの最大の発生源です。 メタンはその構造上、分子あたり二酸化炭素よりも多くの熱を大気中に閉じ込め、放出後最初の 20 年間で二酸化炭素の 80 倍の効力を持ちます。

このイニシアチブによれば、腸内メタン排出に対処することは、気候変動の影響を遅らせると同時に、乳製品部門と牛肉部門が持続可能性の目標を達成するためにも重要であるという。

腸内メタン阻害剤は、牛が摂取すると腸内メタンの排出を制限できる天然または合成の化合物です。

フリストフ氏は、臨床検査でメタンを大幅に削減することがすでに示されている抑制剤に焦点を当てている。 このプロジェクトは、生産者にとって実用的でありながら、最大限の緩和の可能性をもたらす飼料添加物のオプションを開発することを目的としています。

ペンシルベニア州立大学の研究チームは、牛におけるこれらの阻害剤化合物の有効性と実現可能性を判断するために一連の研究を行っているとフリストフ氏は説明した。 さらに、腸内メタン排出量の削減を最大化するために必要な食事条件を特定し、最適化することに取り組む予定です。

「私たちのアプローチには、動物にメタン阻害剤を送達するための媒体としての微生物と植物の探査が含まれています」と彼は述べた。 「予備研究では、新規阻害剤化合物が実用化率で腸内メタン放出を少なくとも 30% 削減できることが示されました。 分子技術は、真菌株による阻害剤の取り込みを強化し、送達メカニズムとしての植物や微生物を研究するために使用される可能性があります。」

同氏は、もし成功すれば、ペンシルベニア州立酪農場で実施されたこの研究は、家畜生産者に新しく強力な腸内メタン緩和の選択肢を提供することになるだろうと付け加えた。

今年の夏の初め、世界は記録的な猛暑日を経験し、人間と動物の健康、食料供給などが危険にさらされていると、食品農業研究財団の先進動物システムの科学プログラム暫定リーダー、ニッキ・ダッタ氏は指摘した。

「気候変動の影響を遅らせる確実な方法は、牛が生産するメタンの量を減らすことです」とダッタ氏は言う。 「この賞は、乳製品生産者に腸内メタン排出を削減するための安全で実用的な選択肢を提供することを目的としています。」

食品農業研究財団と米国乳業イノベーションセンターは2021年にGreener Cattle Initiativeを立ち上げ、乳製品と牛肉のバリューチェーン全体の関係者を招集し、実証済みで拡張性があり、生産者にとって手頃な価格の腸内メタン緩和オプションの研究に資金を提供することを目的としている。 財団は、最初のプログラム参加者の寄付金と同額の 250 万ドルを寄付しました。 このコンソーシアムは当初、研究に 500 万ドルを授与することを目指していましたが、資金提供の期待を上回っており、当初の目標よりも大きな研究投資を意味する追加の助成金を授与する予定です。

–ジェフ・マルホレム、ペンシルベニア州立大学

ペンシルバニア州ステートカレッジ — 腸内メタンを軽減する研究に投資する初のコンソーシアムであるグリーンナー・キャトル・イニシアチブ（GCI）は、牛からの腸内メタン排出を削減する実用的な選択肢を開発するための最初の助成金を授与した。 「腸内メタン排出量の軽減は、環境管理目標を達成するための酪農部門による農家主導の自主的な取り組みの主要な焦点である」と述べた。